Блендер Tefal

Жаркая погода в Крыму довела всех до изнеможения. Даже ассортимент нашей любимой кофейни изменился в сторону айс-кофе, желейных пирожных и молочных коктейлей. А что: и хозяевам на руку, и посетители всегда довольны (как приятно, когда тебе не говорят, что, дескать, у нас напитки не холодные, а охлаждённые).

Один из таких напитков – банановый фраппе – нам понравился настолько, что захотелось его делать даже дома. Соответственно, нам понадобилось универсальное устройство для изготовления коктейлей.

Ностальгически улыбнувшись воспоминаниям о советском миксере-взбивалке «Метеор-2», который для этой цели был весьма хорош, мы отправились сначала в Интернет, а потом и в магазин.

По крупицам собрали следующую информацию.

Итак, устройства для приготовления коктейлей делятся на четыре типа:

  • шейкер,
  • обычный (стационарный) блендер,
  • миксер,
  • погружной блендер.

Шейкер – это большой стакан с градуировкой и притёртой крышкой; используется для смешивания легкосмешиваемых напитков (как правило, алкогольных). О том, как правильно выбрать шейкер, и обзор их видов читайте здесь.

Стационарный блендер – это, в некотором смысле, усовершенствованный шейкер. В нём смешивание напитков происходит не вручную, а благодаря вращающемуся с большой скоростью на дне стакана лезвию. Большое количество оборотов создаёт вихри и позволяет получить пенку (если, конечно, напиток вообще взбивается), а довольно большая мощность (как правило, 500-700 Вт) позволяет ему крошить лёд и даже превращать его в ледяную пыль.

Миксер – устройство с двумя венчиками, как правило, небольшой мощности и со значительно меньшим количеством оборотов. Идеально подходит для смешивания густых жидкостей (вроде теста или яиц для омлета), однако не подходит (по крайней мере, со стандартными крюкообразными или рамкообразными насадками) для взбивания молочного коктейля в пену.

Погружной блендер – усовершенствованный миксер. Обладает большой мощностью, высокими оборотами, легко справляется как с размешиванием густых жидкостей, так и со взбиванием в пену. Мощные модели (от 600 Вт) с металлической «ногой» способны крошить лёд (хотя инструкция этого, почему-то, не советует).

Консультанты в магазинах относили к недостаткам прибора то, что его нужно держать руками. Однако скорость работы хорошего блендера такова, что процесс приготовления занимает от силы 30 секунд – и рука устать не успеет.

Ещё один недостаток погружного блендера – сравнительно небольшое количество приготавливаемого за один раз продукта (около 400-500 мл). Однако для молочных коктейлей и фраппе этого более чем достаточно.

Погружные блендеры иногда комплектуются дополнительными насадками: венчик для взбивания яиц, «мельница» для измельчения зелени и других подобных продуктов. Однако опрос их счастливых обладателей показал, что всеми дополнительными функциями, как правило, почти не пользуются. Т.е. лучше предпочесть качественный мощный блендер с металлической «ногой», чем ровно за те же деньги менее мощный или пластмассовый, но с насадками. Такого равенства в цене придерживается большинство уважаемых фирм-производителей.

Тщательно всё взвесив, мы выбрали модель Tefal HB 7011 prepline. Очень высокие обороты позволяют получить пенку, а 600-ваттной мощности (при довольно тихом моторе) в сочетании с добротной металлической «ногой» позволяет делать ледяную пыль, являющуюся основным ингредиентом фраппе. В комплекте идёт стакан на 800 мл из очень прочного пластика (за две недели царапины так и не появились, несмотря на то, что лёд крошили очень часто).

Наличие режима пониженной скорости позволяет поберечь мотор при размалывании твёрдых продуктов, таких как шоколад или фрукты, а также не даёт выплёскиваться жидкости в самом начале работы.

Напоследок один хозяйственный совет. Размолоть, например, апельсин или персик с кожурой (но без косточки!) блендером довольно трудно. Однако если бросить в стакан льдинку, то ледяная крошка действует как абразив и размалывает даже кожуру в однородную кашицу.

P.S. А вот чудо-прибор «Метеор-2» был и миксером, и блендером одновременно: в нём блендерная часть называлась «высокоскоростным валом». До сих пор не покидает гордость за нашу страну. Однако лёд всё же лучше колоть ледоколом «Ленин» или мощным блендером.

PS/2. Ещё у блендера Tefal есть на проводе очень мощная присоска для фиксации на любой плоской поверхности. При тестировании наиболее доступной плоской поверхностью оказался лоб. Присоска и впрямь удивительно хороша и, видимо, составляет львиную долю цены устройства, потому что оставляет долго держащиеся ярко-фиолетовые засосы.