Взгляд из-за кромки экрана

Для разнообразия приготовим безалкогольный (ну ладно, почти безалкогольный) освежающий коктейль – домашний лимонад subZEROalc. Если вам приелся вкус химических напитков, то этот лимонад для вас – самое то.

В отличие от бутылочного лимонада, здесь не будет пузырьков (фанаты, однако, могут использовать сифон). Вкус чем-то напоминает Schweppes Bitter Lemon, но более мягкий и ароматный.

Далее »

Сразу предупреждаем: не надо брать 200-граммовый стакан (на снимке – макросъёмка стопки на 60 мл). Хотя…

Этот коктейль вам лучше всего сделает бармен ресторана «T.G.I. Friday’s» на «Новослободской». Нам пришлось отступить от рецептуры и изрядно потренироваться, прежде чем получилось что-то похожее.

Предупреждаем слабонервных: несмотря на название, коктейль весьма приятен на вкус. Это отлично маскирует его убойную силу.

Далее »

Вам надоело получать из СМИ информацию о том, как украинцы с русскими ссорятся из-за газа? Вас вообще достал кризис? Отлично, сделайте себе пару дружбонародных коктейлей – и всё образуется.

Надеемся, вы не выпили весь Blue Curacao, когда делали «Электрик лемонейд». Вам ещё понадобятся яичный ликёр «Адвокат» (Advocaat), водка, красный сироп (например, тот, что продаётся в IKEA – брусничный Lingonsaft) и – как это ни странно – молоко. 

Далее »

Вы уже перепробовали все вкусные, даже красивые, но скучноватые на вид коктейли? Хочется чего-то вызывающе-синего? Самый простой рецепт – коктейль «Электрик лемонейд».

Основной ингредиент коктейля – ликёр Blue Curacao, который, несмотря на то, что делается из апельсиноподобного фрукта, больше похож на бабушкину синьку.

Этот ликёр – родственник прозрачных Cointreau, Grand Marnier и Triple Sec. Производитель нашёл отличное решение, чтобы выделить напиток среди бесцветных коллег – просто добавить цвет!

Blue Curacao не годится для питья в чистом виде: он создан специально для коктейлей. В отличие, скажем, от Cointreau, который можно потягивать, с интересом наблюдая, как он внезапно мутнеет при добавлении льда – чёрт его знает, почему.

Далее »

Наверное, нет такого человека, который бы не пробовал молочный коктейль «мороженое+молоко+сироп». Однако при наличии мощного блендера нетрудно сделать гораздо более утончённый напиток – банановый фраппе.

Собственно, фраппе – это любой напиток, в котором основу составляет не вода, а очень мелко (почти в пыль) измельчённая ледяная крошка. Банановый фраппе сочетает в себе достоинства традиционного молочного коктейля с пенкой, холода ледяной крошки и нежного вкуса спелого банана.

Далее »

Вам не кажется унизительно высокой стоимость химического «айс-ти» из пластиковых бутылок? Нет, мы не спорим: количество малоизвестных (а значит, явно вредных) Е в бутылке Lipton Ice Tea значительно меньше, чем в бутылке Fanta. Но фанту очень трудно приготовить в домашних условиях так, чтобы вкус был похож на оригинал. А вот самостоятельно приготовить Ice Tea – очень просто и очень быстро.

Далее »

Гуляя с девушкой по промозглой улице, вы всерьёз замёрзли и решили пригласить её к себе домой (дом совершенно случайно оказался рядом) на чашечку шоколада. При этом вы имели в виду именно «погреться+шоколад».

Как приготовить горячий шоколад, не опускаясь до ушастых несквиков и прочих порошковых ляфест?

Далее »

А в моих ботинках до сих пор
кубинский песок…
(«Ночные снайперы»)

Как сделать коктейль для настоящего Дня рождения – и при этом не разориться в пух и прах, как при приготовлении Lyncburg Lemonade? Для этого достаточно просто посмотреть чуть южнее (ниже!) по карте. А южнее Америки, конечно же, Куба.

Все знают, что национальный кубинский напиток – это ром. Кто-то пьёт его просто так, но нам кажется, что пить ром в чистом виде - это просто переводить ценный продукт. Поэтому на День рождения мы приготовили национальный коктейль Острова Свободы – мохито (mojito).

Далее »

Знаменитый апельсиновый ликёр Cointreau (Куантро) входит в состав многих отличных коктейлей. Однако стоит он весьма и весьма дорого (цена вполне адекватна качеству и вкусу). Но поскольку пить в чистом виде его мы не собираемся (он нам нужен именно для приготовления коктейлей), мы решили сделать его самостоятельно, что и вам советуем. Далее »

Как гласит меню отличного московского американского ресторана T.G.I. Friday’s, “если у вас есть лимон, то вы можете сделать лимонад, а если у вас есть Джим Бим, вы можете сделать Линчбург лимонад”. Далее »

Коктейль Джин-тоник настолько прост в изготовлении, что просто стыдно довольствоваться тем суррогатом, что продаётся в банках и не содержит ни джина, ни тоника. Внимание! Большинство этих «якобы джинтоников» по вкусу очень мало напоминают настоящий коктейль. Сегодня мы приготовим этот чудесный напиток по всем правилам искусства - и он будет обжигать холодом, пахнуть хвоей и слегка даже тёплыми вишнями. Далее »